Zutaten:

  • 300 g Äpfel (Sorte Boskoop oder Elstar)
  • 15 g Butter
  • 20 g brauner Zucker
  • 2 g Zimt
  • 250 g Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 1 Eigelb
  • 15 ml Milch
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1,5 cm dicke Ringe schneiden. In einer Schüssel die Apfelringe mit geschmolzener Butter, braunem Zucker und Zimt vermengen.
  2. Den gekühlten Blätterteig ausrollen und in Streifen von ca. 1 cm Breite schneiden. Jeden Apfelring mittig auflegen und den Teigstreifen spiralförmig darum wickeln, sodass die Enden leicht überlappen.
  3. Die Ringe mit Abstand auf Lochperforiertem Backpapier im Airfryer-Korb platzieren. Eigelb und Milch verquirlen und die Ringe damit bestreichen.
  4. Im Airfryer bei 180 °C (Programm 'Backen' oder 'Airfry') für insgesamt 12–15 Minuten goldbraun backen. Nach ca. 7 Minuten den Korb kurz schütteln oder die Ringe vorsichtig wenden.
  5. Sobald die Ringe tiefgoldene Farbe haben und der Teig aufgegangen ist, aus dem Airfryer nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.