Zutaten:
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 2-3 EL Milch
- 3-4 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 75 g Mehl (Streusel)
- 50 g Butter, kalt (Streusel)
- 50 g Zucker (Streusel)
- 1/2 TL Zimt (Streusel)
Anleitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Trockene Zutaten mit Milch abwechselnd unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen.
- Für die Streusel Mehl, kalte Butter, Zucker und Zimt zu Streuseln verarbeiten.
- Teig auf dem Backblech verteilen. Äpfel darauf verteilen. Streusel darüber streuen.
- 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Auf dem Blech abkühlen lassen.