Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405 oder Type 550)
  • 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 200 g Zucker
  • 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 240 ml Buttermilch
  • 2 große Eier (Größe L)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240 ml heißes Wasser
  • 250 g weiche, ungesalzene Butter
  • 375 g Puderzucker, gesiebt
  • 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 3-4 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Fondant in verschiedenen Farben (gelb, schwarz, grau/braun)
  • Mini-Schokoladenkieselsteine (als Steine)
  • Schokoladenstreusel (als Erde)
  • Essbarer Kleber (optional)

Anleitung:

  1. Schokoladenböden zubereiten: Trockene Zutaten mischen, feuchte Zutaten mischen, beides zusammengeben, heißes Wasser hinzufügen, backen.
  2. Böden abkühlen lassen: Auf Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen (am besten über Nacht).
  3. Schokoladen-Buttercreme zubereiten: Weiche Butter cremig schlagen, Puderzucker und Kakao sieben, löffelweise zur Butter geben, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Torte schichten und füllen: Böden begradigen, ersten Boden auf eine Tortenplatte legen, mit Buttercreme bestreichen, zweiten Boden auflegen, restliche Torte mit Buttercreme bestreichen.
  5. Torte kühlen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  6. Fondant vorbereiten und ausrollen: Fondant weich kneten, portionsweise ausrollen.
  7. Bagger formen: Mit Fondant Bagger-Elemente formen (Kabine, Schaufel, Ketten etc.).
  8. Torte dekorieren: Bagger-Elemente auf der Torte platzieren, mit Schokoladenkieselsteinen und Streuseln dekorieren.