Zutaten:

  • 200 ml starker Espresso oder Filterkaffee
  • 100 ml Baileys Irish Cream
  • 500 g Mascarpone
  • 250 ml Schlagsahne
  • 60 ml Baileys Irish Cream
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Löffelbiskuit
  • 20 g ungesüßtes Kakaopulver

Anleitung:

  1. Den abgekühlten Espresso mit den 100 ml Baileys in einer flachen Schale verrühren und beiseite stellen.
  2. Die kalte Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
  3. In einer zweiten, größeren Schüssel Mascarpone mit Puderzucker, Salz und den 60 ml Baileys glatt rühren, bis die Masse geschmeidig ist.
  4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben, bis eine samtige, homogene Creme entsteht.
  5. Löffelbiskuits einzeln und kurz in die Kaffee-Baileys-Mischung tauchen und eine dichte Schicht auf dem Boden der Auflaufform bilden.
  6. Die Hälfte der Creme gleichmäßig über den Biskuit verteilen.
  7. Den Vorgang mit einer zweiten Schicht Biskuits und der restlichen Creme wiederholen.
  8. Die Oberfläche glätten und das Dessert für 8 Stunden und 5 Minuten (ideal über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  9. Das Tiramisu unmittelbar vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.