Zutaten:

  • 600 g Bananen
  • 60 ml griechischer Joghurt
  • 10 ml Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 30 g dunkle Schokoladenraspeln
  • 10 g gehackte Pistazien
  • 5 ml Ahornsirup

Anleitung:

  1. Die reifen Bananen schälen, in ca. 2 cm große Scheiben schneiden und auf einem Tablett oder in einem Beutel für mindestens 6 Stunden tiefgefrieren.
  2. Die gefrorenen Bananenstücke zusammen mit dem Zitronensaft und der Prise Salz in einen Hochleistungsmixer oder Thermomix geben und auf hoher Stufe mixen.
  3. Sobald sich die Masse verbindet, den griechischen Joghurt hinzufügen und weiter mixen, bis die Textur absolut glatt und samtig ist.
  4. Das Bananeneis sofort servieren oder für eine festere Konsistenz für weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  5. Nach Belieben mit dunklen Schokoladenraspeln, gehackten Pistazien und Ahornsirup garnieren.