Zutaten:

  • 4 reife Bananen
  • 15 ml Zitronensaft
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne
  • 200 g Löffelbiskuit
  • 150 ml Vollmilch
  • 30 g Zucker

Anleitung:

  1. Bananen schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und vermengen.
  2. Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillemark zu einer glatten Masse rühren. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  3. Milch und Zucker in einem flachen Gefäß erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. Löffelbiskuit kurz in die Milch tunken und dicht an dicht in die Form legen.
  4. Eine Hälfte der Creme auf den Biskuit streichen, Bananenscheiben darauf verteilen und andrücken. Eine zweite Schicht Löffelbiskuit darauf platzieren, erneut tränken und mit der restlichen Creme abschließen.
  5. Die Oberfläche glatt streichen und das Dessert für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.