Zutaten:

  • 4 große Eier (Größe L), bei Raumtemperatur
  • 150g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150g Mehl Type 405 oder 550, gesiebt
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 2 EL Milch
  • 2 EL geschmolzene Butter, ungesalzen
  • 500 ml Schlagsahne, mindestens 30% Fett
  • 50g Puderzucker, gesiebt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250g frische oder gefrorene Himbeeren
  • 2 EL Himbeermarmelade
  • 2 Blatt Gelatine
  • 1 Barbie-Puppe (oder ähnliche Modepuppe), neu und gründlich gereinigt
  • 500 ml Schlagsahne, mindestens 30% Fett
  • 50g Puderzucker, gesiebt
  • Pinke Lebensmittelfarbe, Gel-basiert bevorzugt
  • Streusel, optional
  • Essbarer Glitzer, optional

Anleitung:

  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Teig gleichmäßig auf Kuchenformen verteilen und goldbraun backen.
  2. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
  3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen. Ausgedrückte Gelatine schmelzen, in Himbeermarmelade rühren und vorsichtig unterheben. Himbeeren vorsichtig unterheben.
  4. Kuchenböden mit einem Kuchenbodenteiler oder Sägemesser begradigen. Einen Kuchenboden auf eine Servierplatte legen. Mit der Hälfte der Himbeer-Sahne-Füllung bestreichen. Mit dem zweiten Kuchenboden bedecken und mit der restlichen Füllung bestreichen.
  5. Barbie-Puppenbeine mit Frischhaltefolie umwickeln. Puppe vorsichtig in die Mitte der Torte stecken. Bei Bedarf ein kleines Loch in die Mitte der Torte schneiden.
  6. Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Sahne teilen und einen Teil rosa färben. Sahne um die Taille der Puppe spritzen, um ein Kleid zu kreieren. Verschiedene Spritztechniken (Sterne, Wirbel) verwenden, um Textur und Details zu erzeugen.
  7. Streusel und essbaren Glitzer hinzufügen. Torte mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühlen, damit die Sahne fest wird.