Zutaten:

  • 250 g ungesalzene Butter, weich
  • 250 g Zucker
  • 7 große Eier
  • 300 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • 50 g Kakaobutter (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und bemehlen.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz zur Mischung hinzufügen und gut vermengen. Vanilleextrakt einrühren.
  3. Eine dünne Schicht Teig in die Form geben und im Ofen backen, bis sie goldbraun ist (ca. 10-15 Minuten). Herausnehmen und abkühlen lassen. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  4. Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und mit der Schokolade und der Kakaobutter bestreichen.
  5. Kuchen kühl stellen, bis die Schokolade fest ist, dann in Scheiben schneiden und servieren.