Zutaten:

  • 4 frische Laugenbrezeln
  • 30g süßer Senf
  • 400g Leberkäse (am Stück, ca. 2 cm dick)
  • 200g Bergkäse oder Emmentaler (am Stück)
  • 100g Mini-Landjäger
  • 1 Bund Radieschen
  • 200g Gewürzgurken (Abtropfgewicht)
  • 1 Bund frischer Schnittlauch

Anleitung:

  1. Schneiden Sie den Leberkäse, den Bergkäse und das Laugengebäck in gleichmäßige, ca. 2 cm große Würfel. Ein präziser Schnitt sorgt für die notwendige Stabilität der Spieße.
  2. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne ohne Fett und braten Sie die Leberkäsewürfel von zwei Seiten kurz goldbraun an, um Röstaromen zu erzeugen. Lassen Sie die Würfel vor der Montage vollständig abkühlen.
  3. Tupfen Sie das Gemüse trocken. Stecken Sie die Zutaten in strategischer Reihenfolge auf: Beginnen Sie mit einem stabilen Käsewürfel, gefolgt von Leberkäse, einem Klecks süßem Senf, dem Laugenstück und einer Gurke oder einem Radieschen.