Zutaten:
- 250 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 30 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 250 g Mascarpone
- 125 ml Schlagsahne
- 20 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 12-16 Löffelbiskuits
- Etwas Milch oder Fruchtsaft
- Frische Beeren (optional)
- Gehackte Mandeln oder Pistazien (optional)
- Minzblätter (optional)
Anleitung:
- Beeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis die Beeren zerfallen und die Soße leicht eindickt. Abkühlen lassen.
- Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig schlagen.
- Löffelbiskuits grob zerbrechen und mit Milch oder Fruchtsaft beträufeln.
- Abwechselnd Beerensoße, Mascarpone-Creme und Löffelbiskuits in die Gläser schichten.
- Dessert mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren mit frischen Beeren, Nüssen und Minze garnieren (optional).