Zutaten:

  • 300g Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 30g Zucker
  • 250ml lauwarme Milch
  • 100g geschmolzene, abgekühlte Butter
  • 2 große Eier, leicht verquirlt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120g Hagelzucker
  • Puderzucker (optional)
  • Frische Früchte (optional)
  • Schlagsahne (optional)
  • Schokoladensauce (optional)

Anleitung:

  1. Trockenhefe, Zucker und lauwarme Milch verrühren und 5-10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
  2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Die Hefe-Mischung, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben.
  4. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Sollte er zu klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen.
  5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Den Hagelzucker vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  8. Jeweils ca. 1/2 Tasse Teig pro Waffel in das heiße Waffeleisen geben.
  9. Waffeln goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten).
  10. Sofort servieren und mit Puderzucker, Früchten und anderen Toppings genießen.