Blätterteig Kekse Marmelade in 35 Min

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den eiskalten Blätterteig auf die Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz ganz leicht glätten.
3. Den Teig in 15 gleichmäßige Quadrate von etwa 6 x 6 cm schneiden.
4. Einen kleinen Teelöffel Marmelade zentriert auf jedes Quadrat geben, dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
5. Die Ecken diagonal zusammenklappen oder die Ränder überlappen lassen und die Kanten mit einer Gabel festdrücken.
6. Die geformten Plätzchen auf das Blech setzen und die Oberseite gleichmäßig mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
7. Für 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind und deutlich aufgegangen sind.
8. Die Kekse nach dem Abkühlen leicht mit Puderzucker bestäuben.