Zutaten:

  • 250 g Magerquark
  • 40 g Vanille-Puddingpulver
  • 50 g Zucker
  • 30 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 550 g Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 1 Ei (Größe M)
  • 5 g Puderzucker

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker schaumig. Rühren Sie den Quark unter, bis die Masse glatt ist, und mischen Sie das gesiebte Puddingpulver sowie eine Prise Salz unter.
  3. Rollen Sie die erste Platte Blätterteig aus und streichen Sie die Quarkpudding-Masse gleichmäßig darauf, wobei an den Rändern ca. 1 cm Platz bleibt. Decken Sie die Masse mit der zweiten Blätterteigplatte ab und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
  4. Bepinzeln Sie die Oberseite des Gebäcks dünn mit dem verquirlten Ei.
  5. Backen Sie die Taschen für ca. 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und glänzend sind.
  6. Lassen Sie das Gebäck kurz auf dem Blech ruhen und bestäuben Sie es anschließend mit Puderzucker.