Zutaten:

  • 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, frisch oder tiefgekühlt)
  • 3 große Äpfel (z.B. Boskop)
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 30 g Butter
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Ei (zum Bestreichen)

Anleitung:

  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Äpfel mit Zucker, Zimt, Butter und Zitronensaft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Äpfel weich sind (ca. 5 Minuten).
  3. Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen.
  4. Den ausgerollten Teig in die Form eines Sterns zuschneiden. In die Mitte die Füllung geben. Die Zacken des Sterns über die Füllung klappen und leicht andrücken.
  5. Teig mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
  6. Herausnehmen, abkühlen lassen und warm servieren.