Zutaten:

  • 400 g Gesüßte Kondensmilch (gezuckert)
  • 200 g Kokosraspel (fein oder mittel)
  • 1 Stück Eiweiß (Größe M) (optional)
  • 100 g Zartbitterkuvertüre (optional zum Verzieren)

Anleitung:

  1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Gesüßte Kondensmilch in die große Rührschüssel geben und die Kokosraspeln hinzufügen.
  3. Die Masse gründlich verrühren, bis alle Kokosraspeln gleichmäßig benetzt sind. Falls verwendet, das optionale Eiweiß jetzt unterrühren.
  4. Die Masse 10 Minuten ruhen lassen, damit die Kokosraspeln die Flüssigkeit gut aufnehmen können.
  5. Mit zwei kleinen Löffeln walnussgroße Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen und genügend Abstand lassen.
  6. Die Makronen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen, bis die Spitzen schön goldbraun sind.
  7. Die Makronen vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  8. Optional: Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Makronen zu etwa einem Drittel in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf dem Kuchengitter fest werden lassen.