Zutaten:

  • 125 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 150 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
  • 150 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 75 g Mehl, Type 405 oder All-Purpose
  • 1/4 TL Salz
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 100 ml starker, abgekühlter Kaffee (Espresso funktioniert am besten)
  • 1 EL Kakaopulver, zum Bestäuben

Anleitung:

  1. Brownies vorbereiten: Butter und Schokolade schmelzen. Zucker einrühren. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt.
  2. Trockene Zutaten mischen: Mehl und Salz vermischen und unter die Schokoladenmischung heben.
  3. Backen: Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, leicht feucht herauskommt.
  4. Tiramisu-Creme zubereiten: Mascarpone und Puderzucker verrühren. Kaffee langsam dazugeben und gut vermischen.
  5. Zusammensetzen: Brownies auskühlen lassen. Tiramisu-Creme auf den Brownies verteilen und glatt streichen.
  6. Kühlen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  7. Servieren: Mit Kakaopulver bestäuben und in Stücke schneiden.