Zutaten:

  • 250g Mehl, Type 405
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6 große Eier, Zimmertemperatur
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6 EL warmes Wasser
  • 50 g geschmolzene, abgekühlte Butter (optional)
  • 500g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 200ml Schlagsahne, mindestens 30% Fett
  • 80g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100g Schokolinsen
  • 200g Puderzucker
  • 3-4 EL Milch oder Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe, nach Bedarf
  • Essbarer Glitzer
  • Zuckerstreusel
  • Weitere Deko-Elemente nach Belieben

Anleitung:

  1. Backofen auf 175°C vorheizen. Springformen mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Warmes Wasser hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  4. Trockene Zutaten vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Geschmolzene Butter unterrühren (optional).
  5. Teig gleichmäßig auf die Springformen verteilen und ca. 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
  6. Böden aus den Formen lösen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
  7. Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
  8. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen, mit einem Teil der Füllung bestreichen und mit Schokolinsen bestreuen. Mit dem zweiten und dritten Boden wiederholen.
  9. Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft glatt rühren. Mit Lebensmittelfarbe nach Belieben einfärben.
  10. Guss über die Torte geben und mit essbarem Glitzer, Zuckerstreuseln und weiteren Deko-Elementen verzieren.
  11. Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.