Zutaten:

  • 200g Mehl, Type 405
  • 150g Zucker
  • 125g Butter, weich
  • 2 Eier, Größe M
  • 100ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 200g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 50g Butter, weich
  • 50g Puderzucker
  • Bunte Streusel

Anleitung:

  1. Backofen auf 180°C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  4. Abwechselnd Mehlmischung und Milch zum Teig geben, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt unterrühren.
  5. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
  7. Frischkäse und Butter schaumig schlagen. Puderzucker unterrühren, bis das Frosting glatt ist.
  8. Kuchen mit Frosting bestreichen und mit bunten Streuseln dekorieren.