Zutaten:

  • 250 g Blätterteig (frisch oder gefroren)
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • 150 g Kochschinken, in dünnen Scheiben
  • 150 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda), gerieben oder in Scheiben

Anleitung:

  1. Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
  3. Schinken auf den Teigdreiecken verteilen.
  4. Käse gleichmäßig über den Schinken legen.
  5. Von der Basis her zum Gipfel aufrollen und den Teig leicht anfeuchten, um das Croissant zu schließen.
  6. Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  7. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  8. Im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen, bis die Croissants locker und golden sind.