Zutaten:

  • 250g Mehl, Type 405
  • 2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 115g Butter, ungesalzen, zimmerwarm
  • 150g Zucker
  • 2 große Eier
  • 120ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 500g Fertigkuchen (z.B. Marmorkuchen, Schokoladenkuchen)
  • 100g Frischkäse, Natur, zimmerwarm
  • 50g Butter, weich
  • 150g Nutella oder 50-75 ml Aprikosenmarmelade
  • 400g Schokolade (Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade) oder Cake Melts
  • Bunte Streusel, Zuckerperlen, gehackte Nüsse, Kokosraspeln
  • 20-25 Cake Pop Stiele

Anleitung:

  1. Kuchen backen (oder vorbereiten): Den Kuchen nach Rezept backen und vollständig abkühlen lassen. Oder: Gekauften Kuchen in eine Schüssel bröseln.
  2. Kuchenmasse zubereiten: Den abgekühlten Kuchen fein zerbröseln. Frischkäse, Butter, Nutella oder Aprikosenmarmelade hinzugeben und alles zu einer formbaren Masse verkneten. Wichtig: Die Masse sollte nicht zu feucht sein!
  3. Cake Pops formen: Aus der Kuchenmasse gleichmäßige Kugeln (ca. 3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. Kühlen: Die Cake Pops für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Das verhindert, dass sie beim Eintauchen in die Glasur zerbrechen.
  5. Glasur vorbereiten: Schokolade oder Cake Melts im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wichtig: Nicht zu heiß werden lassen, sonst wird die Schokolade brüchig! Wenn gewünscht, mit Öl-basierter Lebensmittelfarbe färben.
  6. Stiele eintauchen: Die Spitze eines Cake Pop Stiels ca. 1 cm tief in die geschmolzene Schokolade tauchen und sofort in einen Cake Pop stecken. Kurz antrocknen lassen.
  7. Cake Pops glasieren: Die Cake Pops einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und sofort mit Streuseln dekorieren.
  8. Trocknen lassen: Die Cake Pops in einen Styroporblock oder Karton mit Löchern stecken und vollständig trocknen lassen.