Zutaten:

  • 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 300 g Buttergemüse, tiefgekühlt
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 30 g geriebener Parmesan

Anleitung:

  1. Erhitze die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Gnocchi direkt aus der Packung hinein und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie ringsherum goldgelb und leicht knusprig sind.
  2. Gib das gefrorene Buttergemüse direkt zu den Gnocchi geben. Alles für ca. 3 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse leuchtet und duftet.
  3. Mit 100 ml Gemüsebrühe und 100 g Sahne ablöschen. Salz, Pfeffer und eine kräftige Prise Muskatnuss hinzufügen. Die Hitze reduzieren und alles 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce die Gnocchi samtig umschließt. Den Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.