Zutaten:

  • 500 g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Spaghetti)
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 großer Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Eine Prise Muskatnuss
  • Optional: Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Hähnchenbrust würzen und in Olivenöl anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten.
  4. Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Sahne, Milch, Parmesan, Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben und köcheln lassen.
  6. Gekochte Pasta abgießen und zur Soße geben.
  7. Alles gut vermengen und servieren. Mit Petersilie garnieren.