Zutaten:

  • 240 ml (1 Tasse) ungesüßte Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
  • 2 reife Avocados
  • 50 g (1/2 Tasse) Kakaopulver (ungesüßt)
  • 80 ml (1/3 Tasse) Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Optional: 50 g (1/2 Tasse) vegane Schokoladenstückchen

Anleitung:

  1. Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in den Mixer.
  2. Gib die Pflanzenmilch, das Kakaopulver, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
  3. Mixe alles auf hoher Geschwindigkeit, bis die Masse sehr cremig und glatt ist.
  4. Probiere den Pudding und passe gegebenenfalls die Süße an.
  5. Fülle den Pudding in Servierschalen und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Dekoriere den Pudding mit veganen Schokoladenstückchen oder frischen Beeren.