Zutaten:

  • 200g Butterkekse (z.B. Leibniz Butterkekse)
  • 50g geschmolzene Butter (ungesalzen)
  • 500g kernlose Trauben (gemischt rote und grüne Trauben)
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 500g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
  • 100g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
  • 200ml Schlagsahne
  • Gehackte Mandeln (optional)
  • Frische Minze (optional)

Anleitung:

  1. Kekse grob zerbröseln. Geschmolzene Butter darüber gießen und gut vermischen.
  2. Trauben waschen, halbieren (oder vierteln, je nach Größe). Mit Zucker und Zitronensaft vermengen.
  3. Quark, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  4. In Gläsern oder einer Schale beginnen mit einer Schicht Cookie-Brösel, dann eine Schicht Trauben, dann eine Schicht Quark-Creme. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  5. Trifle für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.
  6. Vor dem Servieren mit gehackten Mandeln und frischer Minze garnieren.