Omas Eierpfannkuchen Rezept So einfach gehts

Anleitung:

1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz und optional Vanilleextrakt in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Geschmolzene Butter unterrühren.
3. Die ofenfeste Pfanne mit etwas Butter ausfetten und im vorgeheizten Ofen kurz erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
4. Den Teig in die heiße Pfanne gießen.
5. Den Pfannkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun und aufgegangen ist.
6. Den Eierpfannkuchen aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und mit Apfelmus, Zimt und Zucker, frischen Früchten oder Ahornsirup servieren.