Pizzateig mit Hefe Mein gelingsicheres Rezept wie vom Italiener

Anleitung:

1. Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben.
4. Alles gut vermischen und dann 5-8 Minuten lang kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
5. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig halbieren und jede Hälfte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen.
7. Den Teig mit deinen Lieblingszutaten belegen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 12-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.