Schokoladentorte zum 18. Geburtstag: Mein Traumrezept!

Anleitung:

1. Backformen vorbereiten: Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
2. Biskuitteig zubereiten: Butter und Zucker schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist. Eier einzeln dazugeben, dann Vanille hinzufügen.
3. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verrühren.
4. Feuchte und trockene Zutaten abwechselnd hinzufügen: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, abwechselnd mit Milch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
5. Schichten backen: Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen. Backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
6. Schichten abkühlen lassen: Die Schichten einige Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, um sie vollständig abzukühlen.
7. Buttercreme zubereiten: Die weiche Butter schlagen, bis sie leicht und schaumig ist. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und glatt schlagen.
8. Schokolade und Sahne hinzufügen: Geschmolzene Schokolade, Schlagsahne, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und gut verrühren, bis alles gut vermischt und schaumig ist. 30 Minuten kalt stellen, um das Verstreichen zu erleichtern.
9. Torte zusammensetzen: Eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte oder eine drehbare Tortenplatte legen. Eine großzügige Schicht Buttercreme darüber verteilen. Mit den restlichen Kuchenschichten und der Buttercreme wiederholen, abschließend mit einer letzten Schicht Buttercreme auf der Oberseite und an den Seiten.
10. Dekorieren: Die Torte nach Belieben mit Schokoladenraspeln, Beeren, Fondantdekorationen und dem Tortenaufsatz mit der Zahl '18' dekorieren.
11. Kühlen (Wichtig!): Die zusammengesetzte Torte mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit die Buttercreme fest werden kann.
12. Servieren und genießen!