Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl)
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 125 g weiche, ungesalzene Butter
  • 2 große Eier (Größe L)
  • 125 ml Milch
  • Saft einer halben Zitrone (optional)

Anleitung:

  1. Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dino-Form fetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
  4. Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd in die Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zitronensaft dazugeben.
  6. Teig gleichmäßig in die Dino-Form füllen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 45-55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
  8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  9. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, mit Schokoladenglasur überziehen oder mit Smarties und Streuseln verzieren.