Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
  • 50 g Kokosöl
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kardamom (gemahlen)
  • 1 Prise Meersalz
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Variante)
  • 50 g getrocknete Datteln, entsteint und gehackt

Anleitung:

  1. Schokolade und Kokosöl in einer Schmelzschale über einem Wasserbad langsam schmelzen.
  2. Vanilleextrakt, Zimt, Kardamom und Meersalz unter die geschmolzene Schokolade rühren.
  3. Mandeln, Honig und Datteln in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Erster Schicht der Schokolade in die Formen gießen, dann die Füllung hinzufügen und mit weiterer Schokolade abschließen.
  5. Formen in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist (ca. 30 Minuten).
  6. Pralinen vorsichtig aus den Formen lösen und genießen!