Zutaten:

  • 200 g Kuvertüre
  • 50 g Butter
  • 100 ml Eierlikör
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 30 g Kokosraspeln
  • 20 g Kakaopulver
  • 1 Prise Vanille

Anleitung:

  1. Die Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen, wobei das Wasser die Schüssel nicht berühren darf.
  2. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und vollständig in der geschmolzenen Schokolade schmelzen lassen.
  3. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und den Eierlikör sowie die gemahlenen Mandeln unterrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
  4. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen oder mit einem Teelöffel kleine Häufchen setzen und für mindestens 45 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Die gekühlte Masse zu kleinen Kugeln formen und anschließend in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen.