Zutaten:

  • 300 g Mehl (Type 405)
  • 150 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • Lebensmittelfarbe in Gel-Form
  • 50 g Fondant
  • Wasser

Anleitung:

  1. Mehl, Puderzucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalten Butterwürfel und das Ei hinzufügen und kurz unterkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Den Teig in 5-6 gleich große Portionen teilen und jede Portion mit einer anderen Gelfarbe intensiv einfärben.
  3. Jede Farbauswahl ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Lineal und Messer exakte Rechtecke von ca. 1 x 8 cm ausschneiden.
  4. An einem Ende jedes Rechtecks diagonal abschneiden, um die typische gespitzte Stiftform zu kreieren.
  5. Die Stifte auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sollen matt und fest bleiben, aber nicht braun werden.
  6. Die Kekse vollständig auskühlen lassen.
  7. Kleine Kugeln aus Fondant rollen, flach drücken und mit etwas Wasser auf die gespitzte Spitze des Kekses setzen und leicht andrücken.