Flauschige Burger Brötchen Wie vom Bäcker Einfach selbst backen

Anleitung:

1. Hefe mit lauwarmer Milch und 1 TL Zucker verrühren. 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl, restlichen Zucker, Salz, weiche Butter und Ei in eine Schüssel geben. Die aktivierte Hefe hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten (mindestens 5-7 Minuten).
3. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu runden Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Die Brötchen abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
6. Eigelb mit Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
7. Die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.