Zutaten:

  • 4 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt (ca. 600 g)
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Packung gefrorener Blätterteig (ca. 275 g), aufgetaut
  • 1 Ei, zum Bestreichen
  • Puderzucker (zum Bestäuben, optional)

Anleitung:

  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
  2. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In gleichmäßige Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm).
  3. Jeweils einen Löffel der Apfelfüllung in die Mitte eines jeden Teigquadrats geben.
  4. Die Teigränder mit Wasser bestreichen, die diagonalen Ecken zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, um sie zu verschließen.
  5. Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.