Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 120 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 großes Ei (Größe M)
  • 180 ml Milch
  • 60 g Butter (geschmolzen)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Puderzucker
  • 40 ml Milch
  • 1 Prise Salz

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Donutblech leicht einfetten.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt verrühren.
  4. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis keine Mehlklumpen mehr sichtbar sind, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.
  5. Den Teig mit einem Spritzbeutel zu etwa 3/4 in die Vertiefungen der Backform füllen.
  6. Die Donuts für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie blassgold sind und beim Eindrücken sofort zurückfedern.
  7. Die Donuts 5 Minuten im Blech ruhen lassen, dann auf ein Gitter heben und vollständig abkühlen lassen.
  8. Puderzucker mit Milch (oder Zitronensaft) und einer Prise Salz zur Glasur verrühren und die abgekühlten Donuts darin tauchen.