Zutaten:

  • 200 g Weizenmehl (Type 550)
  • 2 große Eier
  • 300 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker (optional)
  • 1 TL Backpulver (optional)
  • 2 EL Butter (zum Braten)

Anleitung:

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker mischen. Eier und Milch hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig glatt ist. Optional: Backpulver einmischen.
  2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  3. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
  4. Pfannenkuchen auf einem Teller stapeln und nach Belieben belegen.