Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 große Eier
  • 300 ml Milch
  • 50 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
  3. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und leicht vermengen, bis keine Klümpchen bleiben.
  4. Eine Pfanne erhitzen und leicht einfetten.
  5. Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
  6. Pfannkuchen stapeln und warm servieren.