Zutaten:

  • 200 g Butterkekse (oder Graham Crackers)
  • 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 250 g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert
  • 2 EL Gelee (z.B. Erdbeer- oder Aprikosengelee)

Anleitung:

  1. Keksbrösel in einer Schüssel vermengen.
  2. Geschmolzene Butter hinzugeben und gut vermischen.
  3. In die Springform drücken und glatt streichen.
  4. Im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren.
  6. Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
  7. Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  8. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  9. Erdbeeren gleichmäßig auf der Torte verteilen.
  10. Gelee über die Erdbeeren geben und kurz antrocknen lassen.