Zutaten:

  • 2 Äpfel (z.B. Elstar oder Braeburn), ca. 300g
  • 2 Birnen (z.B. Conference), ca. 300g
  • 1 Banane, ca. 150g
  • 200g Erdbeeren
  • 200g Blaubeeren
  • 1 Orange, ca. 200g
  • 1 Kiwi, ca. 75g
  • Optional: 1/4 Melone (Honigmelone oder Wassermelone), ca. 200g
  • Optional: Eine Handvoll Himbeeren
  • Saft von ½ Zitrone
  • 2 EL Honig (oder Ahornsirup für die Veganer unter uns!)
  • 1 EL Orangenlikör (optional, für den besonderen Kick – mit Schuss, wie man so schön sagt!)
  • Einige Blätter frische Minze, fein gehackt (optional)

Anleitung:

  1. Obst vorbereiten: Obst waschen und gegebenenfalls schälen.
  2. Obst schneiden: Äpfel, Birnen, Banane, Kiwi, Melone in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren halbieren oder vierteln. Orange filetieren oder in kleine Stücke schneiden.
  3. Dressing zubereiten: Zitronensaft, Honig, Orangenlikör (falls verwendet) und Minze (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel verrühren.
  4. Obst und Dressing vermengen: Das geschnittene Obst in die große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen, so dass das Obst gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Kühlen (optional): Den Obstsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Das intensiviert die Aromen.
  6. Servieren: Den Obstsalat in Schälchen füllen und genießen! Eventuell mit einem Minzblatt garnieren.