Zutaten:

  • 600 g Beeren
  • 60 ml Zitronensaft
  • 1 Prise Meersalz
  • 80 ml Ahornsirup
  • 150 ml Kokosmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Früchte, Zitronensaft, Salz und Ahornsirup in einem Mixer auf höchster Stufe pürieren, bis eine homogene, glatte Masse entsteht.
  2. Kokosmilch und Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren und die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank vorkühlen.
  3. Die gekühlte Masse in die Eismaschine gießen und ca. 30 bis 40 Minuten gefrieren lassen, bis eine weiche, cremige Konsistenz erreicht ist.