Zutaten:

  • 6 vorgefertigte Waffelbecher (Eiswaffeln)
  • 250 g Mascarpone oder Quark
  • 50 g Puderzucker, gesiebt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120 ml Schlagsahne, steif geschlagen (optional)
  • 250 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
  • 1 Kiwi, geschält und gewürfelt
  • ½ Mango, geschält und gewürfelt
  • Saft von ½ Zitrone
  • Gehackte Mandeln oder Pistazien (optional)
  • Schokostreusel (optional)
  • Minzezweige (optional)

Anleitung:

  1. Früchte waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Mascarpone (oder Quark), Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. Wer mag, kann steif geschlagene Sahne unterheben.
  3. Creme entweder mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel in die Waffelbecher füllen.
  4. Die geschnittenen Früchte dekorativ auf der Creme verteilen.
  5. Mit gehackten Nüssen, Schokostreuseln oder Minzezweigen garnieren (optional).
  6. Die gefüllten Waffelbecher für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fester wird (optional).