Zutaten:

  • 210g Mehl, Type 405
  • 350g Zucker
  • 75g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1 1/2 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 240ml Buttermilch
  • 120ml Pflanzenöl
  • 2 Große Eier, Größe L
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 240ml Kochendes Wasser
  • 240ml Schlagsahne, mindestens 30% Fett
  • 225g Halbbitterschokolade, fein gehackt
  • 480ml Schlagsahne
  • 100g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 225g Ungesalzene Butter, weich
  • 360g Puderzucker
  • 2-3 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Grüne Lebensmittelfarbe, Gel
  • Weiße Zuckerschrift oder Fondantstreifen

Anleitung:

  1. Backofen auf 175°C vorheizen. Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Trockene Zutaten vermischen. Feuchte Zutaten vermischen. Feuchte Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Kochendes Wasser unterrühren.
  3. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen. Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  4. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
  5. Schokoladenganache ODER Vanillecreme zubereiten. Bei Bedarf kühlen.
  6. Buttercreme zubereiten: Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker, Milch und Vanille hinzufügen. Glatt rühren. Mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
  7. Kuchen mit einem Sägemesser begradigen. Nach Wunsch eine Fußballschablone verwenden, um die Kuchen in Fußballform zu schneiden oder sie rund lassen.
  8. Eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte legen. Mit Füllung bestreichen. Mit der zweiten Kuchenschicht bedecken.
  9. Den gesamten Kuchen mit grüner Buttercreme bestreichen.
  10. Mit einer Grastülle 'Gras' auf den Kuchen spritzen. Weiße Linien aufspritzen, um ein Fußballfeld darzustellen. Beliebige Dekorationen hinzufügen.
  11. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.