Zutaten:

  • 500 ml Glühwein
  • 250 g Gelierzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Zimtstangen
  • 4 Sternanis-Kapseln

Anleitung:

  1. Die Gläser gründlich reinigen und mit kochendem Wasser sterilisieren. Je eine Zimtstange und eine Sternanis-Kapsel direkt in die leeren Gläser geben.
  2. Glühwein, Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillezucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
  3. Sobald die Mischung sprudelnd kocht, diese für exakt 3 bis 4 Minuten bei hoher Hitze weiterkochen lassen.
  4. Eine Gelierprobe durchführen: Einen kleinen Löffel der Masse auf einen kalten Teller geben und nach 30 Sekunden die Konsistenz prüfen.
  5. Das Gelee sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen.