Zutaten:

  • 250g Mehl, Type 405
  • 50g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (Größe M)
  • 250 ml Milch
  • 80g Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Rum oder Cognac (optional)
  • Öl oder Butter zum Ausbacken

Anleitung:

  1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt (und ggf. Rum) in einer separaten Schüssel verrühren.
  3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
  5. Den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.
  6. Die Waffeln sofort servieren und nach Herzenslust belegen.