Zutaten:

  • 250g Mehl, Type 405 oder Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 30g Zucker
  • 2 Eier, Größe L
  • 360ml Milch
  • 60g Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren.
  3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel rühren! Ein paar Klümpchen sind okay.
  4. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten (optional).
  5. Teig in das heiße Waffeleisen gießen und backen, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 2-3 Minuten pro Waffel). Die genaue Backzeit hängt vom Waffeleisen ab. Achtung: Nicht zu viele Waffeln gleichzeitig backen, sonst werden sie nicht knusprig!
  6. Sofort servieren und mit deinen Lieblings-Toppings genießen!