Zutaten:

  • 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 EL Frischer Zitronensaft
  • 2 EL Frische Kräuter (Dill und Petersilie), fein gehackt
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (optional)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1/2 Rote Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten
  • 4 Große Weizentortillas (Wraps)
  • 1 Kopf Römersalat oder Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
  • 1 Große Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Salatgurke, in kleine Würfel geschnitten

Anleitung:

  1. Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und gehackte Kräuter in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Kreuzkümmel abschmecken. Gründlich verrühren, bis das Dressing cremig ist. Beiseitestellen und durchziehen lassen.
  2. Die geschnittenen Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen scharf anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (etwa 5–7 Minuten). Vom Herd nehmen und ruhen lassen.
  4. Während das Hähnchen brät, Salat, Tomaten und Gurke vorbereiten. Die Tortillas kurz in einer sauberen, heißen Pfanne erwärmen (ca. 30 Sekunden pro Seite), bis sie weich und biegsam sind.
  5. Den warmen Wrap auf eine Fläche legen. Eine großzügige Schicht Joghurt-Dressing in der Mitte verteilen, dabei einen Rand von 5 cm frei lassen.
  6. Die Salatstreifen, die gebratenen Hähnchenstreifen, Gurkenwürfel, Tomaten und rote Zwiebeln hinzufügen. Mit zerbröseltem Feta-Käse bestreuen.
  7. Die Seitenränder des Wraps über die Füllung schlagen. Dann den unteren Rand fest über die Füllung klappen und den Wrap eng von unten nach oben aufrollen. Sofort servieren.