Zutaten:

  • 100 ml Fruchtsaft (nach Wahl, z.B. Apfel-, Kirsch-, Orangensaft)
  • 40 ml Zitronensaft (optional)
  • 50 g Zucker (oder andere Süße nach Wahl)
  • 12 g Gelatinepulver (oder 6 Blatt Gelatine)
  • Optional: Lebensmittelfarbe
  • Optional: 1/4 TL Zitronensäure

Anleitung:

  1. Gelatinepulver oder -blätter nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
  2. Fruchtsaft, Zitronensaft (falls verwendet) und Zucker in einem Topf verrühren.
  3. Saftmischung bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen!
  4. Eingeweichte Gelatine gut ausdrücken (bei Gelatineblättern) oder das Gelatinepulver direkt in die warme Saftmischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
  5. Optional: Lebensmittelfarbe (wenige Tropfen) und Zitronensäure (1/4 TL) hinzufügen und gut verrühren.
  6. Die flüssige Gummibärchenmasse mit einem Löffel, einer Pipette oder einer Spritze in die Silikonformen füllen.
  7. Die gefüllten Formen für mindestens 2 Stunden (oder besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis die Gummibärchen fest sind.
  8. Die Gummibärchen vorsichtig aus den Formen lösen. Fertig sind die selbstgemachten Gummibären!