Zutaten:

  • 2 Stück Hähnchenbrustfilet (je ca. 200g, zimmerwarm)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 kleine Zucchini (in dicke Scheiben geschnitten)
  • 1 rote Paprika (in mundgerechte Stücke)
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 Zweig Rosmarin oder Thymian

Anleitung:

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Das Fleisch erst mit Olivenöl einreiben, dann die Gewürzmischung aus Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer gleichmäßig einmassieren.
  3. Die Heißluftfritteuse für 3 Minuten auf 200 °C vorheizen.
  4. Das Fleisch in den Korb legen (nicht stapeln) und für 8 Minuten bei 200 °C garen.
  5. Den Korb öffnen, das Fleisch wenden und das vorbereitete Gemüse (Zucchini, Paprika, Tomaten) sowie die Kräuter rundherum verteilen.
  6. Alles zusammen für weitere 8 bis 10 Minuten bei 180 °C fertig garen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat.