Hausgemachter Brombeerlikör – Fruchtiger Genuss aus dem Garten

Anleitung:

1. Die Brombeeren gründlich waschen und leicht zerdrücken, um die Säfte freizusetzen.
2. In einem Topf Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. (Optional: Zimtstange hinzufügen und kurz köcheln lassen.)
3. Die zerdrückten Brombeeren in das Glasgefäß geben und mit dem Wodka (oder Korn) bedecken. Das Zuckerwasser hinzufügen.
4. Das Glas luftdicht verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort für ca. 1 Woche ruhen lassen.
5. Nach einer Woche die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
6. Den Likör in eine saubere Flasche abfüllen und kühl aufbewahren.