Zutaten:

  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
  • 1 TL Zucker
  • 10 g Salz
  • 350 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Saatenmischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam)

Anleitung:

  1. Trockenhefe, Zucker und etwas lauwarmes Wasser verrühren und 5-10 Minuten stehen lassen.
  2. Dinkelmehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe, restliches Wasser und Öl hinzufügen.
  3. Zu einem glatten Teig verkneten (5-8 Minuten).
  4. Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
  5. Teig kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
  6. Backblech mit Backpapier auslegen, Brotlaib darauf platzieren.
  7. Brotlaib mit Wasser bepinseln und mit Saaten bestreuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 40-45 Minuten backen.
  9. Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschneiden und genießen! Entdecken Sie weitere Dinkel Rezepte Brot.