Zutaten:

  • 250 g Mehl (Allzweckmehl)
  • 125 g Zucker
  • 125 g kalte Butter (ungesalzen, gewürfelt)
  • 1 Ei (groß)
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 200 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
  • 150 g Honig oder Zuckersirup
  • 100 g Sahne
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Butter (zum Schmelzen)

Anleitung:

  1. Mehl, Zucker, und Salz in eine Schüssel geben.
  2. Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  3. Ei und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  4. Den Teig einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. Nüsse grob hacken.
  6. Honig und Sahne in einem Topf erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt.
  7. Gehackte Nüsse unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  9. Teig gleichmäßig in der Backform verteilen und leicht andrücken.
  10. Nussfüllung gleichmäßig auf den Teig geben.
  11. 25 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.
  12. Zartbitter-Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen.
  13. Nach dem Abkühlen die Schokoladensauce gleichmäßig über die gebackenen Nussecken gießen.
  14. Nach dem Abkühlen in kleine Dreiecke schneiden und servieren.